PAULA Ingredients

加水分解植物性たんぱく質（HVP）

味と香りを高める製品であり、非常に汎用性が高く、さまざまな風味構成に対応しています。この製品は食品製造や食肉加工で広く使用されており、効率性と優れた風味強化効果を兼ね備えています。液体加水分解物よりも高い性能を発揮し、この製品をベースとした多種多様なブレンドは、独自の味と香りの構成を生み出すインスピレーションとなっています。 この製品の主な利点は、広範囲な用途への対応、製品の風味を経済的に向上させられる点にあります。HVPの製造における長年の経験と独自の技術により、最適な価格で製品をご提供できます。 また、本製品はグルタミン酸ナトリウムを使用せず、保存料も含まれていません。液体タイプよりも効率的で、食品製造や食肉加工の現場で広く使用されています。さらに、市場に出回っている他の加水分解物と比べて塩分含有量が低いのも特長です。 現在、当社が提供するHVPのラインアップには、「ピュアタイプ（純粋なHVP）」のほか、「風味付きHVP（例：鶏肉風味やきのこ風味）」も含まれています。いずれも粉末状での提供です。 標準ラインアップには、HVP、HVP PAULA、HVP KP（高濃度タイプ）などがあります。もし別の風味をお探しであれば、ぜひお問合せください。