大分類 | 中分類 | 小分類 |
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水産食品 | 鮮魚介類 | 魚類貝類甲殻類（エビ類、カニ類、シャコ類、アミ類等）軟体類（イカ類、タコ類等）その他の鮮魚介類（ウニ、ホヤ、ナマコ、魚介類の内臓、魚卵等） |
鯨肉 | 鯨肉 |
水産加工食品 | 魚介乾製品 | かつおぶし、魚介類干物、みりん干し、くさや、一夜干し等 |
魚介類塩蔵品 | 塩辛、塩鮭等 |
魚肉すり身 | 魚肉すり身 |
魚肉ねり製品 | かまぼこ魚肉ハム、魚肉ソーセージ揚げ製品（さつま揚げ等）その他の魚肉ねり製品（ちくわ、はんぺん、つみれ、だてまき等） |
海藻類 | 海藻類（わかめ、昆布、うみぶどう、生のり、ひじき等）海藻類加工品（味付のり、寒天、ところてん等） |
鯨肉製品 | 鯨肉ベーコン等 |
その他の魚介類加工品 | 魚介類水煮及びボイル（ボイルエビ、ボイルカニ、ボイルイカ、鮭・さば等水煮缶詰等）魚介類油煮（まぐろオイル缶、オイルサーディン等）魚介類漬物（味噌漬、麹漬、酢漬等）その他の魚介類加工品（しらす加工品、ねりうに、あんキモ、カニみそ等） |
畜産食品 | 食肉 | 牛肉（内臓を含む。）（味付生肉、生食用食肉等）豚肉（内臓を含む。）（味付生肉、とんかつ材料等）馬肉（内臓を含む。）（馬刺し等）鶏肉（内臓を含む。）その他の食鳥肉（アヒル肉、うずら肉、キジ肉、七面鳥肉等）その他の食肉（羊肉、山羊肉、熊肉、猪肉、鹿肉等） |
食鳥卵 | 鶏卵その他の食鳥卵（アヒルの卵、うずらの卵） |
畜産加工品 | 食肉製品 | ハムソーセージベーコンその他の食肉製品（コーンビーフ、ローストビーフ、ジャーキー、焼豚等） |
その他の食肉等の調整品 | 肉エキス、ゼラチン、コラーゲンパウダー等 |
乳 | 牛乳類（牛乳、加工乳等）その他の乳類（山羊乳等） |
アイスクリーム類 | アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス |
乳製品 | チーズ（ナチュラルチーズ、プロセスチーズ）バター液状乳製品（クリーム、ホエイ、乳飲料、乳酸菌飲料）練乳類粉乳類発酵乳その他の乳製品 |
食鶏卵調整品 | 鶏卵加工品（液卵、ゆで卵、温泉卵等）その他の食鳥卵の加工品（ピータン、うずらのゆで卵等） |
その他の動物性食品 | はちみつ、ローヤルゼリー、エスカルゴ、カエル、スッポン、つばめの巣等 |
農産食品 | 生鮮野菜 | 生鮮野菜 |
生鮮果実 | 生鮮果実 |
穀類 | 米その他の穀類（小麦、粟等） |
豆類 | 豆類（大豆、小豆、花豆、その他の成熟後に収穫し乾燥した豆類等） |
きのこ類 | 椎茸、えのき茸、舞茸等 |
その他の農産物 | 食用花等 |
農産加工食品 | 穀類加工品 | 米飯、おかゆ類（レトルト、フリーズドライ等の米飯、おかゆ等）もち粉類（小麦粉、強力粉、もち粉等）その他の穀類加工品（パン粉、麩、オートミール、シリアル等） |
豆類の加工品 | 豆腐（豆腐、充填豆腐等）豆腐加工品（凍豆腐、あぶらあげ、あつあげ、がんもどき等）納豆粉類（きな粉、うぐいす粉等）あん類その他の豆類の加工品（大豆水煮、ゆば等） |
ナッツ及びナッツの加工品 | アーモンド、くり、クルミ、落花生、その他（バターピーナッツ、その他のピーナッツ製品、生カシューナッツ、生ピスタチオナッツ、生ヘーゼルナッツ、生マカデミアナッツ等） |
種実類及び種実類加工品 | ごま、かぼちゃの種、ひまわりの種等 |
コーヒー豆・ココア・茶 | コーヒー豆ココア（ココア製品（カカオニブ、カカオマス、カカオバター、ココア粉、ココア調整品）等）茶葉（緑茶、抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶、麦茶、ルイボスティー等） |
でん粉 | でん粉（かたくり粉、ばれいしょでん粉、かんしょでん粉、コーンスターチ等）、でん粉加工品（くずきり、はるさめ等） |
野菜加工品 | 乾燥野菜（干し椎茸、きくらげ、切り干し大根、かんぴょう等）塩蔵野菜（塩漬メンマ等）野菜の水煮（たけのこ水煮、マッシュルーム水煮等）カット野菜（野菜ミックス、カットネギ、生のミックスベジタブル等）その他の野菜加工品（マッシュポテトの素等） |
果実加工品 | カットフルーツジャム、マーマレード乾燥果実（干し柿、干しあんず、干しぶどう等）その他の果実加工品（砂糖煮した果実及び果皮（キャンデッドチェリー）、フルーツのシロップ漬等） |
漬物 | 浅漬、一夜漬塩漬（梅干、調味梅干、梅漬、調味梅漬、らっきょう塩漬、白菜漬、高菜漬等）しょうゆ漬（福神漬、しば漬、しょうがしょうゆ漬、山菜しょうゆ漬、野沢菜漬、朝鮮漬等）みそ漬（山菜みそ漬、大根みそ漬等）かす漬（奈良漬、山海漬、わさび漬、野菜わさび漬、しょうがかす漬等）こうじ漬（べったら漬、三五八漬等）酢漬（梅酢漬、千枚漬、らっきょう漬、はりはり漬等）ぬか漬（みずなぬか漬、たくあん漬等）からし漬（なすからし漬、ふきからし漬等）もろみ漬（こなすもろみ漬、きゅうりもろみ漬等）その他の漬物 |
めん類 | 生めん（生うどん、生そば、生ラーメン等）ゆでめん（ゆでうどん、ゆでそば等）乾めん（スパゲッティ、マカロニ、そうめん等）即席めん（インスタントラーメン類等）皮類（ギョウザの皮、シュウマイの皮、ワンタンの皮、春巻の皮等） |
その他の農産物の加工品 | こんにゃくフラワーペースト（ピーナッツペースト、チョコレートペースト等）砂糖（上白糖、グラニュー糖、三温糖、黒砂糖等）その他の農産物の加工品（大豆たん白、その他の植物たん白等） |
菓子類 | パン類 | 菓子パン（クリームパン、ラスク等）調理パン（サンドイッチ、ハムサンド、ハンバーガー等）その他のパン（食パン等） |
和生菓子 | 流しもの（ようかん、みずようかん）、蒸しもの（まんじゅう、だんご）、餅もの（だいふく餅、おはぎ）、生もの（もなか）、焼きもの（どら焼、たい焼） |
洋生菓子 | パイ類、ケーキ類（ショートケーキ、タルト）、かすてら、シュー菓子類（シュークリーム）、プリン・ゼリー類（プディング、ゼリー） |
焼菓子 | ビスケット、クッキー、クラッカー、パイ、せんべい、あられ |
スナック菓子 | コーン系菓子、小麦粉系菓子、ポテト系菓子 |
キャンデー | キャラメル、ドロップ、引き飴、生地飴、清涼菓子 |
チョコレート | 板チョコレート、チップチョコレート、チョコマーブル |
チューインガム | 板ガム、風船ガム、糖衣ガム |
油菓子 | かりん糖、ドーナツ、ポテトチップ、揚げあられ、揚げせんべい |
干菓子 | 八ツ橋、おこし、落がん、固形ラムネ |
豆菓子 | バターピーナッツ、グリンピース、五色豆 |
砂糖漬菓子 | マロングラッセ、甘納豆 |
氷菓 | かき氷、シャーベット、アイスキャンデー |
その他の菓子類 | その他の菓子類 |
清涼飲料水 | 炭酸飲料 | 炭酸水、サイダー、ラムネ、コーラ、果汁入り炭酸飲料 |
果実飲料 | 濃縮果汁、果実ジュース、果実ミックスジュース、果粒入り果実ジュース、果実・野菜ミックスジュース、果汁入り飲料 |
コーヒー飲料 | コーヒー、コーヒー飲料 |
茶系飲料 | ウーロン茶、紅茶、緑茶、むぎ茶、ブレンド茶 |
豆乳飲料 | 豆乳、調整豆乳 |
ミネラルウォーター類 | ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター、ボトルドウォーター |
その他の清涼飲料水 | 野菜飲料、スポーツ飲料、乳性飲料等 |
氷雪 | 氷雪 | 人造氷、天然氷 |
酒類 | 清酒 | 清酒、日本酒、合成清酒、合成日本酒等 |
焼酎 | 焼酎、芋焼酎、泡盛等 |
麦酒 | ビール、生ビール、麦酒等 |
果実酒 | 果実酒、甘味果実酒、ワイン、シャンパン、シェリー酒等 |
雑酒 | 紹興酒、どぶろく、濁酒、薬味酒、発泡酒、梅酒等 |
その他の酒類 | ウイスキー、ブランデー、スピリット、リキュール、みりん等 |
食用油脂 | 植物油脂 | 精製油、サラダ油、ごま油等 |
動物油脂 | 精製ヘッド、精製ラード等 |
マーガリン又はショートニング | マーガリン、ショートニング等 |
みそ又はしょうゆ | みそ | みそ、赤みそ、白みそ、甘口みそ、辛口みそ、調合みそ、みそ加工品（粉末みそ、調味みそ）等 |
しょうゆ | しょうゆ、こいくちしょうゆ、たまりしょうゆ、しょうゆ加工品（つゆ、たれ、だし入りしょうゆ）等 |
ソース類 | ソース | ソース、ウスターソース、中濃ソース、果実ソース等 |
ピューレー | ピューレー、果実ピューレー等 |
ケチャップ | ケチャップ、トマトケチャップ等 |
マヨネーズ | マヨネーズ等 |
ドレッシング | ドレッシング、フレンチドレッシング、サラダドレッシング等 |
その他のソース類 | 焼き肉のタレ等 |
調理食品 | 煮物・鍋物 | 佃煮、うま煮、おでん、きんとん、田作り、煮込みハンバーグ、鍋物等 |
焼物 | かば焼、塩焼、串焼、てり焼、玉子焼、焼肉、たこ焼、お好み焼き、キッシュ、グラタン、ピザ等 |
揚げ物 | 天ぷら、フライ、から揚、コロッケ等 |
酢の物 | マリネ、酢だこ、酢れんこん等 |
和え物 | 胡麻あえ、味噌あえ、白あえ等 |
蒸し物 | 卵豆腐、茶わん蒸し、シュウマイ等 |
炒め物 | 野菜炒め、八宝菜、きんぴらごぼう等 |
サラダ | ポテトサラダ、はるさめサラダ、野菜サラダ等 |
めん物 | うどん、日本そば、中華そば、スパゲティ等 |
飯物 | 丼物、カレーライス、おにぎり等 |
汁物 | みそ汁、吸い物、コンソメスープ、コーンポタージュ、シチュー等 |
寿司 | 握り寿司、ちらし寿司、巻き寿司、いなり寿司等 |
複合調理食品 | 給食、会食、定食等 |
弁当 | 弁当 |
その他調理食品 | その他調理食品（金山寺味噌等） |
冷凍食品 | 無加熱摂取冷凍食品 | 冷凍菓子類、冷凍そうざい |
加熱後摂取冷凍食品 | 野菜冷凍食品、調理冷凍食品、冷凍魚介類、冷凍フライ類、冷凍そうざい、冷凍米飯類、冷凍めん類、冷凍菓子類 |
その他の冷凍食品 | 生食用冷凍鮮魚介類等 |
密封包装食品 | レトルトパウチ食品 | レトルトパウチ食品 |
缶詰食品 | 缶詰食品 |
瓶詰食品 | 瓶詰食品 |
その他の密封包装食品 | その他の密封包装食品 |
添加物 | 指定添加物 | 指定添加物（品名） |
既存添加物 | 既存添加物（品名） |
添加物製剤 | 着色料製剤、香料製剤、アルコール製剤等 |
その他の食品 | 粉末清涼飲料 | 粉末清涼飲料、粉末ジュース、インスタントコーヒー、インスタント紅茶、粉末炭酸飲料等 |
食酢 | 醸造酢（米酢、果実酢）、合成酢、ポン酢等 |
ふりかけ食品 | 茶漬、ふりかけ等 |
調味料 | 食塩、香辛料等 |
健康食品 | サプリメント等 |
大使館 | 大使館 | |