空気のきれいなオーストリア南東部の草原で採れた百花蜜。菜の花やクローバーが主な蜜源。香りはエレガントでその味わいはフレッシュで心地よく、優しい甘さ。とてもクリーミィでクセがなくまろやかで後味もすっきりしているのでお菓子作りや幅広いお料理におすすめ。ソフトキャラメルのような舌触り。