老干媽

油辣椒（ピーナッツ入りラー油）

〜老干媽について〜 老干媽（ローカンマ）は、中国・貴州省で生まれた調味料ブランドです。 1990年代に創業者・陶華碧氏が自身の屋台で出していた自家製ラー油が評判となり、1996年に会社を設立しました。唐辛子や豆豉、ナッツ、肉類などを組み合わせた具入りラー油は、中国の家庭料理に欠かせない定番調味料として広く親しまれています。 現在では世界各国で販売されるグローバルブランドへと成長。日本国内でも年間100万本以上の販売実績があり、TBS・日本テレビ・テレビ東京などのメディアでも紹介された、中国を代表するラー油ブランドのひとつです。 香ばしく揚げたピーナッツに、唐辛子と花椒の風味を合わせた具入りラー油です。ピーナッツの食感とコク、花椒の華やかな香りがアクセントになり、料理に香ばしさと辛味を加えます。 辛さレベル：★★☆☆☆ 【おすすめの使い方】 麻婆豆腐、炒め物、和え物、麺類、餃子のたれなどに。