【本製品の生産工場「YuYuPas」について】 YUYUPAS瑪翡咖啡マフェイコーヒー嘉義県阿里山、標高1,200mの地でアラビカ種（SL34・ティピカを中心）を栽培しています。昼夜の寒暖差により、香りが豊かで、まろやかな甘みとほのかな酸味が際立つコーヒーが育まれます。すべて手摘みで完熟果実のみを選別し、外皮を除去した後、山の湧き水で発酵・洗浄。その後、乾燥・包装・輸送まで一貫した工程で丁寧に仕上げています。 【商品の特徴について】 こだわりの３つの製法：ハニー製法（Honey Process） 果肉を取り除いた後、阿里山特有の甘みを含むミューシレージを残したまま乾燥させる製法。昼夜の寒暖差で育った豆は甘みが強く、ハニー製法によりその甘さがさらに引き立ちます。まろやかな口当たりに、優しいコクとふわっと広がる蜜のような香りが楽しめる、リッチな仕上がりです。